Como esterilizar frascos para conservas caseiras

Compotas, doces de fruta e até legumes cozidos em água com sal, conservam-se muito bem se respeitarmos o processo de esterilização dos frascos de vidro.

O procedimento é muito simples.

1 - Lavar muito bem os frascos e as tampas com água e sabão.
2 - Mergulhar os frascos abertos em água a ferver por 10 minutos.
3 - Escorrer e levar a secar em cima de uma pano de cozinha, sem limpar para as fibras do tecido não aderirem ao vidro.
4 - Verter o preparado ainda quente nos frascos e fechar muito bem. Virar os frascos com a tampa para baixo.
Deixar repousar por 24 horas antes de virar os frascos e de os arrumar.